Un glas zice: „Strigă!” Și eu am răspuns: „Ce să strig?” „Orice făptură este ca iarba, și toată strălucirea ei ca floarea de pe câmp. Iarba se usucă, floarea cade, când suflă vântul Domnului peste ea.” În adevăr, poporul este ca iarba.
Isaia 40:6,7
Într-un sens foarte real, „orice făptură este ca iarba”. Adică orice creatură vie, de la cel mai simplu microb până la om, are un ingredient fundamental, care provine numai din plante. Acest ingredient este carbonul. Carbonul este ingredientul de bază al fiecărei celule vii, al fiecărei vietăți de pe pământ. Și există numai o singură sursă de carbon – plantele. Orice animal de pe pământ, chiar dacă se hrănește cu carnea altor animale, este dependent de carbonul plantelor.
Numai plantele au capacitatea de a fixa carbonul și de a-l face digerabil pentru animale. Procesul prin care plantele realizează acest lucru se numește fotosinteză: ele iau bioxid de carbon din aer, apă din sol și, cu ajutorul luminii soarelui, combină aceste două substanțe pentru a forma zahăr, care este combustibilul de bază și materialul de construcție pentru toate făpturile vii. Faptul că numai plantele sunt capabile să producă zahăr, înseamnă că fiecare creatură trebuie să fie capabilă să-și obțină hrana dintr-o sursă care în cele din urmă să pornească tot de la plante. Leul mănâncă zebra, care mănâncă iarbă. Vulturul mănâncă un șarpe, care mănâncă un șoarece, care mănâncă iarbă. Indiferent de animalul pe care îl alegi, poți să ajungi la plante căutând sursele de energie. Plantele sunt alimentul de bază pentru toate animalele.
Misterul este cum pot totuși plantele să ia bioxidul de carbon și apa, care sunt două substanțe lipsite total de valoare nutritivă, și să fabrice din ele glucide, sursa fundamentală de energie. Secretul, desigur, se găsește în clorofila cea verde a plantelor, care printr-o modalitate care așteaptă încă să fie descoperită, captează energie de la soare și o împachetează sub formă de molecule de glucide. Aceste molecule de glucoză, asemenea unor capsule cu eliberare lentă, sunt capabile să ofere exact cantitatea de energie de care corpul meu și al tău are nevoie.
